POULET AUX OIGNONS ROUGES, CITRON, SAUGE ET THYM FRAIS
Serves 6
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Ingredients
  1. - 1 poulet coupé en morceaux ou 3 cuisses et pilons à la découpe
  2. - 2 gros citrons jaunes, non traités
  3. - Quelques branches de thym frais
  4. - 5 à 6 feuille de sauge
  5. - 1 oignon rouge
  6. - 30 cl de vin blanc sec
  7. - 6 gousses d'ail pelées- 3 c.à soupe d'huile d'olive
  8. - Sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffer le four à 160°.
  2. Masser les morceaux de poulet avec l'huile d'olive, les disposer dans un plat allant au four sans qu'il se touchent.
  3. Peler et trancher finement l'oignon rouge, en parsemer le poulet.
  4. Laver les citrons, ôter les entames et les trancher pas trop finement, les disposer aussi sur la viande, ajouter les gousses d'ail, le thym et la sauge.
  5. Verser le vin blanc et saler.
  6. Enfourner 1 heure 45 à couvert (aluminium ou couvercle) en couvrant avec un papier aluminium.
  7. Après ce temps, ôter le papier aluminium, augmenter la température du four à 200° et poursuivre la cuisson 30 minutes de façon à ce que tous les éléments soient bien dorés.
Notes
  1. Servez avec du riz blanc ou des pommes de terre cuites au four avec des tomates dans un autre plat, pendant la cuisson du poulet.
23h59 https://23h59.com/