Riz au lait d'amande, cardamome & coco
Serves 6
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Prep Time
30 min
Prep Time
30 min
Ingredients
  1. une tasse (250g) de riz arborio
  2. 3 tasses (750ml) de lait d'amande
  3. 1/4 de tasse (environ 60g) de sucre brun
  4. 1/2 cuillère à café de cardamome
  5. 2 cuillères à soupe de noix de coco rapée
Instructions
  1. Rincer le riz à l'eau.
  2. Dans une casserole, ajouter le riz, le lait d'amande, le sucre, la cardamome et la noix de coco rapée. Porter à ébullition.
  3. Baisser le feu, couvrir. Mélanger régulièrement pour ne pas que le riz colle au fond de la casserole.
  4. Cuire jusqu'à ce que le lait soit totalement évaporé. Le riz doit être surcuit.
  5. Ajouter du lait d'amande si besoin (même principe que pour le risotto)
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