SPICY NEW ORLEANS SHRIMP 2015-11-10 13:21:30 Serves 2 Write a review Save Recipe Print Prep Time 10 min Cook Time 20 min Total Time 30 min Prep Time 10 min Cook Time 20 min Total Time 30 min Ingredients 1 lb white tiger shrimp 2 tbsp unsalted butter 2 tbsp olive oil 2 tbsp sweet…
PANNA COTTA À L’ANCIENNE À LA VANILLE, SALADE DE FRAISES AUX ÉPICES 2015-11-10 12:37:28 Serves 6 Write a review Save Recipe Print Ingredients Panna cotta 600 ml de crème 35 % 1 gousse de vanille 6 gros blancs d’œufs 6 cuillères à table (75 g) de sucre Salade de fraises aux épices 600 g de…
Sweet potato quinoa cakes with blackberry salsa 2015-11-10 12:30:48 Write a review Save Recipe Print Ingredients Sweet Potato Quinoa Cakes makes 4 cakes, is super easily multiplied 1 medium sweet potato (about 6 oz), peeled and chopped 1/2 red onion, diced 1/2 teaspoon salt 1/2 teaspoon pepper 2 garlic cloves, minced 1 tablespoon olive oil…
HOW TO COOK QUINOA 2015-11-10 12:25:22 Write a review Save Recipe Print Prep Time 1 min Cook Time 15 min Prep Time 1 min Cook Time 15 min Ingredients 1 cup (dry) quinoa 2 cups water or broth** (optional) 1/2 tsp. salt, or more/less to taste Instructions Place quinoa in a fine-mesh strainer and rinse…
Poudre d’agrumes 2015-11-10 12:13:19 Write a review Save Recipe Print Ingredients Il suffit de mettre à sécher des écorces d’agrumes, citron, citron vert, orange, mandarine, pamplemousse Instructions À l’aide d’un économe, prélevez le zeste des agrumes en prenant soin de prendrez le moins possible du blanc qui apportent beaucoup d’amertume. Déposez sur une plaque recouverte…
Nutella maison 2015-11-10 12:08:25 Write a review Save Recipe Print Ingredients 150g de noisettes entières 100g de chocolat au lait fondu 1/2 tasse de sucre glace (120ml) ou légèrement moins pour ceux qui trouvent le nutella ® trop sucré 1 CS pleine de cacao en poudre non sucré 1 pincée de fleur de sel de…
La Panna Cotta aux Poires Vanillées 2015-11-10 12:04:09 Write a review Save Recipe Print Ingredients 2 poires guyot (250g de chair de poires en tout) 200g de sucre à confiture (avec de la pectine dedans!) 1/2 gousse de vanille 600g de crème liquide entière 3 feuilles de gélatine (pour l’agar agar cela correspond à 2…
La Recette du Sirop de Menthe Maison 2015-11-06 19:06:12 Write a review Save Recipe Print Ingredients 300 feuilles fraîches de menthe (soit l’équivalent de 15 à 20 tiges de menthe) 60 cl d’eau 600 g de sucre. Instructions Équeutez et lavez les feuilles de menthe soigneusement à l’eau froide. Attention, il vous en faut minimum…
Dos de cabillaud en crumble de chorizo et parmesan 2015-11-06 19:00:46 Write a review Save Recipe Print Ingredients 1 petit dos de cabillaud 10 tranches fines de chorizo fort 3 cuill à soupe de parmesan râpé 2 cuill à soupe de chapelure 15 gr de beurre Instructions Couper le beurre en morceaux et le laisser…
Noix de saint-Jacques poêlées, vanillées et mangue fraîche 2015-11-06 18:57:01 Write a review Save Recipe Print Ingredients 18 belles noix de saint-jacques 2 mangues 25 cl de vin blanc 50 cl d’eau 1 bouquet garni (thym, persil, laurier) 1 petit poireau 1 carotte 1 oignon, 25 cl de crème liquide 1 gousse de vanille arête…