La Panna Cotta aux Poires Vanillées 2015-11-10 12:04:09 Write a review Save Recipe Print Ingredients 2 poires guyot (250g de chair de poires en tout) 200g de sucre à confiture (avec de la pectine dedans!) 1/2 gousse de vanille 600g de crème liquide entière 3 feuilles de gélatine (pour l’agar agar cela correspond à 2…
La Recette du Sirop de Menthe Maison 2015-11-06 19:06:12 Write a review Save Recipe Print Ingredients 300 feuilles fraîches de menthe (soit l’équivalent de 15 à 20 tiges de menthe) 60 cl d’eau 600 g de sucre. Instructions Équeutez et lavez les feuilles de menthe soigneusement à l’eau froide. Attention, il vous en faut minimum…
Dos de cabillaud en crumble de chorizo et parmesan 2015-11-06 19:00:46 Write a review Save Recipe Print Ingredients 1 petit dos de cabillaud 10 tranches fines de chorizo fort 3 cuill à soupe de parmesan râpé 2 cuill à soupe de chapelure 15 gr de beurre Instructions Couper le beurre en morceaux et le laisser…
Noix de saint-Jacques poêlées, vanillées et mangue fraîche 2015-11-06 18:57:01 Write a review Save Recipe Print Ingredients 18 belles noix de saint-jacques 2 mangues 25 cl de vin blanc 50 cl d’eau 1 bouquet garni (thym, persil, laurier) 1 petit poireau 1 carotte 1 oignon, 25 cl de crème liquide 1 gousse de vanille arête…
Mousse au miel sur compotée d’abricots au thym 2015-11-06 18:52:16 Serves 6 Write a review Save Recipe Print Ingredients 300g de yaourt grec 100g de miel de fleurs 100ml de crème fraîche (épaisse c’est mieux, ça marche avec de la fleurette) 2 blancs oeufs (taille moyenne) 1c.café d’extrait de vanille 3 feuilles de gélatine 5…
Smoothie poire-miel 2015-11-06 18:45:04 Serves 1 Write a review Save Recipe Print Prep Time 10 min Prep Time 10 min Ingredients 1 poire 2 cuillère à café de miel 1/2 verre de lait 1 ou 2 glaçons (facultatif) Instructions Épluchez la poire et coupez la en cubes. Mixez tous les ingrédients pendant 5 min (sauf…
Poulet mijoté au miel, pain d’épices et abricots secs 2015-11-06 18:41:25 Serves 6 Write a review Save Recipe Print Ingredients 4 cuisses de poulet (pilon + haut) 1 cs de miel 6 tranches de pain d’épices 250 g d’abricots secs 1 oignon rouge Sel, poivre Instructions Épluchez l’oignon et émincez-le. Coupez les tranches de pain…
QUINOA PUDDING 2015-11-06 18:38:15 Serves 4 Write a review Save Recipe Print Prep Time 35 min Prep Time 35 min Ingredients 3 cups whole milk (sub with almond, or coconut milk) 2 teaspoons vanilla or one vanilla bean 1/4 cup sugar pinch of salt 1/4 cup water 1/6 teaspoon cinnamon 1 cup quinoa a few…
HOUMOUS AU CHOCOLAT 2015-11-06 18:34:19 Write a review Save Recipe Print Prep Time 10 min Prep Time 10 min Ingredients 1 1/2 tasse de pois chiches en boîte, rincés et égouttés 1/3 de tasse de poudre de cacao 1/3 de tasse de beurre d’amande 1/3 de tasse de sirop d’érable 1/3 de tasse d’eau Une…
Lapin aux pruneaux 2015-11-06 15:01:21 Serves 4 Write a review Save Recipe Print Ingredients 1 lapin d’ 1,2 kg 20 pruneaux dénoyautés de la moutarde en quantité suffisante 1 gousse d’ail 1 oignon moyen 1 bouquet d’estragon 15 g de beurre 100 ml de crème liquide 1 bouteille de vin blanc sec 1 cuillère à…