J’ai survécu à une attaque terroriste, voici ce que j’ai appris L’histoire de Gill Hicks est pleine de compassion et d’humanité, émergeant des cendres du chaos et de la haine. Survivante des attaques terroristes du 7 juillet 2005 à Londres, elle partage son histoire des évènements de ce jour-là — et les profondes leçons qu’elle…
Les maths sont fondamentalement sexy ! Des vérités cachés imprègnent notre monde; elles sont inaccessibles à nos sens, mais les mathématiques nous permettent d’aller au-delà de nos intuitions pour découvrir leurs mystères. Cédric Vilain nous narre combien les découvertes et les aventures mathématiques au sein d’énigmes donnent des frissons de plaisir : « la beauté…
Pourquoi je continuer à parler, même si l’on se moque de mon accent L’artiste Safwat Saleem a grandi avec un bégaiement — mais en tant qu’animateur indépendant, il a décidé de faire ses propres voix-off pour donner vie à ses personnages. Quand des commentaires sur YouTube ont commencé à se moquer de son accent pakistanais,…
L’architecture en Syrie a posé les fondations d’une guerre brutale Qu’est-ce qui a mené à la guerre en Syrie ? L’oppression, la sécheresse et les différences religieuses ont eu un rôle important, mais Marwa Al-Sabouni a une autre idée : l’architecture. Parlant via Internet depuis Homs, d’où elle observe depuis 6 ans la guerre déchirer…
Comment les journalistes des Panama Papers ont divulgué la plus grosse fuite de l’histoire Gerard Ryle dirigeait l’équipe internationale qui a divulgué les Panama Papers, les 11,5 millions de documents ayant fuité de plus de 40 ans d’activité du cabinet d’avocats panaméen Mossack Fonseca et qui ont offert une vision sans précédent de l’envergure et…
Pots de Creme with Rose and Pomegranate 2016-04-19 11:43:06 Serves 5 Write a review Save Recipe Print Ingredients 1/2 cup milk 11/2 cup heavy/thickened cream 1 tbsp rosewater 4 egg yolks 1/4 cup castor sugar 1-2 drops pink food coloring Pomegranate seeds, to serve Instructions Preheat oven to 160 degrees C (140 degrees for fan-forced…
CHICKEN BRAISED IN MILK WITH LEMON, ROSEMARY AND BACON 2016-02-11 18:50:47 Serves 4 Write a review Save Recipe Print Ingredients One 3-pound (1 1/2-kilogram) chicken Salt and freshly ground black pepper 3 tablespoons butter or olive oil 5 pieces of bacon, thinly sliced 1 large shallot, roughly chopped 1/4 cup fresh rosemary leaves Zest of…
pear and espresso panna cotta 2016-02-11 18:46:33 Serves 2 Write a review Save Recipe Print Ingredients ⅓ cup (80ml) espresso coffee ⅓ cup (75g) caster (superfine) sugar 1 sensation pear, cut into 2 x 2cm slices 2 tablespoons milk 2 teaspoons powdered gelatine 1 cup (250ml) pouring cream 1 cup (250ml) milk, extra ⅓ cup…
TOURNEDOS D’ANANAS AUX PISTACHES ET AU MIEL 2016-02-11 18:40:07 Serves 4 Write a review Save Recipe Print Prep Time 15 min Cook Time 40 min Prep Time 15 min Cook Time 40 min Ingredients 1 gros ananas 100 g de pistaches 60 g de beurre 4 cuil. à soupe de miel liquide 3 cuil. à…
POISSON GLACÉ À LA MOUTARDE 2016-01-08 09:38:06 Serves 4 Write a review Save Recipe Print Prep Time 10 min Cook Time 10 min Prep Time 10 min Cook Time 10 min Ingredients 45 ml (3 c. à soupe) de miel 20 ml (4 c. à thé) de moutarde de Dijon 4 pavés de poisson blanc…